Vídeňská Modeakademie Sitam byla založena v roce 2008. Vyučováno je speciálním systémem střihu Sitam, který byl vyvinut v roce 1947 dvěma italskými krejčími. Studenti jsou připravování jako krejčí a módní návrháři. Modeakademie Sitam dále nabízí kurzy krejčovství pro veřejnost.